bữa ăn ngày hè nắng nóng sẽ thêm thanh mát và bổ dưỡng hơn cùng món canh độc đáo và dễ làm này đấy! Khám phá ngay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 400 Gr

• Khế 50 Gr

• Cà chua 70 Gr

• Thì là 100 Gr

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 4 Cây

• đường cát trắng 3 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cho nghêu vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín.

Trước khi chế biến thì bạn nên sơ chế nghêu bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng có cắt 2 trái ớt từ 1 đến 2 giờ để nghêu tự nhả hết cát.

2

Cà chua rửa thật sạch, cắt làm 4.

3

Khế rửa thật sạch, cắt bỏ rìa, cắt khoanh tròn vừa ăn. Hành lá cắt khúc. Tương tự, thì là rửa thật sạch, cắt đoạn ngắn vừa ăn.

4

Nghêu há miệng thì tắt lửa, để nguội, tách lấy phần thịt nghêu, bỏ vỏ.

5

Bắc nước luộc nghêu trở lại lên bếp, sau khi sôi thì cho cà chua và khế vào nấu trong 10 phút.

6

nếm nêm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm MAGGI, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.

7

Cho nghêu vào nồi, nấu thêm trong 2 phút Cuối cùng cho thì là và hành lá cắt khúc vào, tắt lửa.

8

Bạn có thể thêm 1 ít tiêu để tăng hương vị thơm ngon trước khi múc canh ra tô. Món này có thể dùng làm canh ăn với cơm hoặc dùng chung với bún đều được. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)